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近年來,外界對于行業的認知度逐漸提升,鐵板燒作為小眾餐飲進入快速發展期,行業的發展帶動人才的剛需,在設備問題得到妥善的解決后,人才貧乏的問題日益凸顯。如何系統的規范的高效的培養實用技能性人才,是行業高速增長下出現的一個非常大的瓶頸。作為行業見證者,在突破這個難題上,創綠必須起到推動作用。

2014年,創綠正式面向大眾啟動創綠教育事業,成立“創綠鐵板燒商學院”。目前已和新華教育集團旗下有著全國烹飪教育第一品牌美稱的新東方烹飪教育學院正式達成校企合作意向,成立“新東方創綠鐵板燒實訓基地”,開設花式鐵板燒專班培養專業廚師,所有培育的人才將全部通過創綠的平臺向行業的優秀企業輸送,幫助行業做強做大。

培訓管理部:負責各種培訓管理方面的工作,以及對商學院未來的發展進 行合理規劃。

招生就業部:對熱愛鐵板燒專業的社會人才進行招募并對培訓期滿的學生進行就業安排。

師資管理部:負責整個老師隊伍的招聘、培訓、分配和管理,老師分為專職老師,客座老師,助理老師。

課件研發部:針對鐵板燒經營的各個環節與新華教育集團合作研發相對應的課程,并對課程進行后期的跟蹤改進。

傳統的鐵板燒培訓向來遵循師傅帶徒弟的模式,這種言傳身教的一對一教學的模式具有很強烈的個人色彩,師傅個人的專業素養和行業認知往往對于徒弟的影響是一生的,根本無法形成標準化、規?;娜瞬排嘤柡凸┙o。

未來的創綠商學院將在開展技能培訓的同時,將更注重學員專業的服務水平、綜合素養以及管理型人才方向的培養,通過設置固定的培訓周期、課程,引進專業的師資力量,建立班級授課,將徹底規避傳統的師傅相授的各種局限。學院模式培養周期短而集中,更加有系統性針對性,在注重人才的實用性與實效性的同時,加強了人才的內在修養和素質的培養,滿足更加多元的行業需要。

鐵板燒行業已經在中國發展超過40個年頭,未來市場競爭愈發激烈是必然格局。建立鐵板燒行業的黃埔軍校是創綠鐵板燒商學院的最初的愿景,專業、精尖、復合型人才理念是黃埔精神的核心體現,也是我們奮斗的目標。

未來的創綠將繼續整合和集結自己的優秀資源,與廣大客戶合作,讓更多的鐵板燒創業者、經營者、廚師、老板都參與到中國鐵板燒發展大計中。同時也讓他們與創綠一起在鐵板燒領域挖掘巨大的價值,并將中國鐵板燒文化發揚光大。


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